„ცხვრის ბაზარზე საქართველოში არასტაბილური სიტუაციაა. თუმცა, ამჯერად ვითარება ფერმერებისთვის სასიკეთოდ შეიცვალა და ცხვრის ფასი გაიზარდა. 30-35-კილოგრამიანი თოხლი ამჟამად 190-200 ლარი ღირს, მაშინ როცა შემოდგომაზე ფერმერები იგივე წონის ცხვარს 85-100 ლარად ჰყიდდნენ და ამბობდნენ, რომ დარგი არაპერსპექტიული იყო და საქმიანობის შეცვლას აპირებდნენ. ბაზარზე ტენდენციის შეცვლა ნიშნავს, რომ რყევები დროებითი იყო: ცხვარზე მოთხოვნა იზრდება, განსაკუთრებით აზიის ქვეყნებში. აზერბაიჯანი 10 დღეში მოიხმარს 250 000-მდე ცხვრის ხორცს. ეს დაახლოებით ის რაოდენობა, რა ოდენობის ცხვრის ექსპორტის შესაძლებლობაც საქართველოს აქვს. ირანს 55 მლნ ცხვარი ჰყავს, მაგრამ მიუხედავად ამისა, 150 000-მდე ცხვარს სომხეთისგან ყიდულობენ. ასეა აზიის სხვა ქვეყნებშიც,“- აღნიშნა „მთის ამბებთან“ საუბარში „მომავლის ფერმერის“ წარმომადგენელმა, მიხეილ ჭიჭაყუამ.

ჭიჭაყუა მიიჩნევს, რომ მეცხვარეობას განვითარების კარგი პერსპექტივა აქვს და დარგის განვითარების სწორი პოლიტიკისა და კოორდინირებული მართვის პირობებში საქართველოდან ცხვრის ექსპორტი არ გაჭირდება.

ცოცხალი ცხვრის ფასთან ერთად გაიზარდა ცხვრის ხორცის ფასიც. თუ 2016 წლის შემოდგომაზე 1 კგ ცხვრის ხორცი 7,5-8 ლარი ღირდა, ახლა 1 კგ ცხვრის ხორცის ფასი 11,5-12 ლარია.